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Maki medio con Granseola del mediterraneo o Granciporro del mediterraneo (secondo disponibilità) cotti al vapore e sgusciati a mano, con salsa al granchio e julienne di cetriolo 8 pz. se non si desidera il cetriolo si prega di scriverlo nelle note ordine.
Ricciola del mediterraneo condita con cipollotto e sesamo servita su riso Edomae, 9-10 pezzi, gusto leggero e sapido accostato con quel crunchy del cipollotto ed il crispy del sesamo, un boccone leggero, saporito con un finale rinfrescante.
Maki grande con trota salmonata umbra, Cipollotto e sesamo 9-10 pz, gusto molto simile al salmone, ma colore piu acceso e carne piu soda, una buona alternativa al salmone allevato in vasche sovrappopolate.
Roll grande con ventresca di tonno blue fin categoria Platinum Ōtoro, con cipollotto, alga nori e riso Edomae ( 9/10 pezzi )
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